Come preparare le puntarelle: ecco la ricetta
Le puntarelle sono una delizia della cucina italiana, in particolare della tradizione romana, e rappresentano un contorno fresco e saporito. Si tratta di germogli teneri e croccanti che si estraggono dalla cicoria catalogna, condividendo con essa alcune caratteristiche. La preparazione delle puntarelle è semplice, ma richiede alcuni passaggi fondamentali per esaltarne il gusto unico e … Leggi tutto